A pesar de los esfuerzos de la intervención, aún persiste una situación complicada para el productor, al tener fincas que han sido totalmente, pero que no generan ingresos económicos. Desde el punto de vista ambiental, la persistencia de instalaciones de beneficiado húmedo de café que no respetan el marco normativo ambiental, está provocando muchas externalidades en cuanto a contaminación ambiental, sobre todo en lo concerniente al vertido de aguas mieles. Es necesario por otro lado, fortalecer los aspectos de marcas de café tostado y molido, y los canales comercialización de micro y pequeñas empresas, reduciendo la intermediación en el sector y mejorando su posicionamiento en el mercado.

Esta intervención pretende mejorar los niveles de vida de las familias productoras de café y, por tanto, su situación social y económica, que afecta directamente a la salud y educación, principalmente de niños y niñas, de ahí plantear un enfoque estratégico hacia y con el productor, que permita la situación de su finca, y dejar capacidad instalada que asegure su sostenibilidad y permita replicar el conocimiento en otros productores. Este enfoque estratégico incorpora la participación de otras instituciones públicas y privadas que están ligadas a la cadena de valor del café (productor, intermediario, tostador, exportador y la institucionalidad cafetalera y ambiental, a través del Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) y de la Secretaría de Estado de Energía, Recursos Naturales, Ambiente y Minas (SERNAM).

Se persigue, en definitiva, fortalecer la generación de valor y la gobernabilidad en los eslabones y los actores de la cadena de valor del café