Como Asociarse a la DO
A partir del año 2006 se creó el sistema de control de calidad y trazabilidad, como resultado de las solicitudes de extender el sello DO Café Marcala. El sistema de trazabilidad parte desde el momento en que un productor o comercializador se incorpora y acepta las condiciones para formar parte de la Denominación de Origen. Las condiciones para el ingreso son las que se resumen a continuación:
Registro para “Productores”
- Tener su unidad productiva en el territorio amparado por la DO Café Marcala.
- Estar inscrito en el registro del IHCAFÉ.
- Fotocopia de cédula de Identidad.
- Solicitud de afiliación a ADOPCAM.
- Boleta de Registro.
- Pago de inscripción de L. 200.00
Registro para “Comercializadores”
- Tener su equipo de procesamiento e instalaciones de almacenamiento en el territorio amparado por la DO Café Marcala.
- Estar inscrito a IHCAFÉ y tener permiso de operación vigente.
- Solicitud de afiliación a ADOPCAM.
- Boleta de Registro.
- Pago de inscripción de L. 500.00
Registro para “Exportadores”
- Tener su equipo de procesamiento e instalaciones de almacenamiento en el territorio amparado por la DO Café Marcala.
- Estar inscrito a IHCAFÉ y tener permiso de operación vigente.
- Solicitud de afiliación a ADOPCAM.
- Boleta de Registro.
- Pago de inscripción de L. 1,000.00
- Actualización de membresía anual $ 150.00
Registro para “Tostadores”
- Tener su equipo de procesamiento en el territorio amparado por la DO Café Marcala.
- Tener permiso de operación vigente.
- Tener registro sanitario.
- Solicitud de afiliación a ADOPCAM.
- Boleta de Registro.
- Pago de inscripción de L. 500.00
Una vez aprobada la solicitud de productores, intermediarios, exportadores y tostadores para ingresar en el Sistema de DO Café Marcala, estos pasan a formar parte del registro y de la base de datos de la DO de acuerdo al sector productivo al que pertenecen.
Cada año cosecha las empresas exportadoras deben actualizar su membrecía en la ADOPCAM, con un costo de $150.00, donde se establecen los contactos directos con cada exportadora para los tramites de certificación.